「新宿駅最後の小さなお店ベルク」

こんなお店があるんですね。知りませんでした。高い原価率・豊富なメニュー・安全で美味しい物を提供。高立地だからできる事と言えばそれまでですが、「それだけ」でも上手くいかないと思います。つまるところ、創意工夫とかアイデアとか、人間やはり「考える」ことが大事だなと感じました。。。。